Saladini Pilastri - Bianco - Falerio 2022
Saladini Pilastri befindet sich in Spinetoli in der italienischen Region Marken . Die Geschichte der Grafen Saladini Pilastri, einer Adelsfamilie aus Ascoli Piceno, reicht bis in die frühen 1000er Jahre zurück, doch erst seit rund 300 Jahren widmet sich die Familie der Weinproduktion. Das 320 Hektar große Weingut liegt im Herzen des Produktionsgebiets Rosso Piceno. Ab den 1970er Jahren wurden neue Reben gepflanzt; Das heutige Weingut wurde neben dem prächtigen Landhaus aus dem 15. Jahrhundert errichtet, das ursprünglich als Produktionsstätte diente, damit die gesamte Produktion an einem Ort gehalten werden konnte. Der Weinberg ist seit 1994 für den ökologischen Landbau zertifiziert. Saladini Pilastri, ein bekanntes Unternehmen im Weinsektor, hat seine Kompetenz und Zuverlässigkeit auch im Bereich der Olivenölproduktion unter Beweis gestellt; Der Olivenhain des Unternehmens, der sich über eine Fläche von 16 Hektar auf einer Höhe von 200 Metern erstreckt, ist mit 4.200 Olivenbäumen bepflanzt.
Der DOC von Falerio dei Colli Ascolani stammt aus Faleria, einer antiken römischen Stadt, die heute als Falerone bekannt ist. Es ist eine Mischung aus Trebbiano, Passerina, Pecorino, Chardonnay und Fiano . Der Wein reift in Edelstahltanks.
Rebsorten: Trebbiano, Passerina, Pecorino, Chardonnay, Fiano
