Domaine UCHIDA - Rosato frizzante
Domaine Uchida si trova nel comune di Cussac , nell'Haut-Médoc di Bordeaux . Il suo proprietario, Osamu Uchida , è di Hiroshima, in Giappone . Da adolescente era predestinato ad una carriera sportiva nelle gare di endurance ma decise di cambiare orizzonti e si trasferì a Tokyo, dove conobbe un grande amante dei vini tedeschi. Nel 1999 si è trasferito a Bordeaux per lavorare nel settore del vino e ha visitato centinaia di aziende vinicole ai quattro angoli della Francia. Ha approfondito le sue conoscenze conseguendo il diploma di maturità viti-oeno e stage pratici presso Domaine de Chevalier e Château Larrivet Haut-Brion. Nel 2006 torna a lavorare in Giappone come importatore di vino, senza dimenticare il suo sogno di diventare viticoltore. È così che 4 anni dopo, ritorna nella regione di Bordeaux e diventa guida turistica prima di acquistare i suoi primi 60 acri di vigneto. Oggi Osamu Uchida possiede 2 ettari in conversione all'agricoltura biologica e biodinamica . La sua produzione è minima, quasi riservata. Nel suo garage vinifica con concentrazione, precisione e attenzione maniacale ai dettagli.
Questo Pet' Nat' è ottenuto da Cabernet Sauvignon.
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon