Clos Saint Vincent - Le Belletan 2021
Clos Saint-Vincent si trova a Nizza, in Provenza , nella zona della denominazione Bellet . Appartiene alle famiglie Sicardi e Sergi dal 1993. Dai 2 ettari iniziali, Gio Sergi , allora trentenne autodidatta, rivitalizzò il terreno incolto estendendo i vigneti a 10 ettari e indirizzando la produzione verso la coltivazione. uve di alta qualità, con particolare attenzione ai metodi di coltivazione biologici e biodinamici . Nonostante le difficoltà topografiche segnate dal terreno scosceso, Gio ha intrapreso con pazienza il reimpianto dei terreni terrazzati, facendo rivivere le vecchie viti ancora presenti. Il terroir di Bellet è caratterizzato da una combinazione di calcare siliceo, ciottoli rotolati e budini sabbiosi, beneficiando di un microclima allo stesso tempo molto soleggiato, ma anche rinfrescato dall'altitudine e dai venti.
Belletan è fatto da Brachet . La vinificazione è molto delicata, più nello stile dell'infusione che della macerazione. Matura dai 12 ai 14 mesi in botti di rovere .
Vitigno: 100% Brachet