Domaine Arretxea - Haitza 2021
Domaine Arretxea (was auf Baskisch „das Steinhaus“ bedeutet) liegt in der Stadt Irouléguy in den Pyrénées-Atlantiques. Es ist einer der kleinsten Weinberge Frankreichs und der einzige im Baskenland. Das Weingut wurde in den 1990er Jahren von Thérèse und Michel Riouspeyrous gegründet, die erste Weinbereitung fand 1993 statt. Heute bewirtschaftet Arretxea 5 Hektar Weinreben auf Terrassen und Hängen am Fuße des Jarra-Gebirges: 3,5 Hektar Weißwein, 4 Hektar Rotwein und 1 Hektar Rosé. Der Weinberg ist seit 1998 im biologischen Anbau zertifiziert und arbeitet heute biodynamisch .
Haitza ist eine Mischung aus Tannat (85 %) und Cabernet Franc (15 %) , angebaut auf einem Terroir aus rotem Sandstein. Mazeration und Gärung erfolgen in Betontanks . Der Wein reift 18 Monate in Fässern .