Pauillac de Château Latour 2019
Schloss Latour ist einer der bekanntesten Weinproduzenten in Bordeaux und die Welt. Es liegt in der südöstlichen Ecke der Gemeinde Pauillac an der Grenze von Saint-Julien, in der Region Médoc. Klassifizierter Premier Cru In der Bordeaux-Klassifizierung von 1855 wurde er zu einem der begehrtesten und teuersten Weine der Welt. Der Ort ist seit 1331 bewohnt und verfügt über eine Festung und eine Garnison zur Bewachung der Flussmündung. Mehrere kleine Bauernhöfe begannen mit dem Weinanbau und der Wein des Ortes wurde bereits im 16. Jahrhundert von Montaigne erkannt. Der ursprüngliche Turm existiert nicht mehr; Der auf dem Etikett abgebildete berühmte Turm wurde als Taubenschlag entworfen und um 1620 erbaut. Die Entwicklung von Latour als einzelnes Anwesen ging mit dem Beginn einer langen, ununterbrochenen Periode verbundenen Familienbesitzes einher, die auf dem Namen Ségur basiert, der auch mit Mouton und verbunden ist Calon-Ségur. Es begann im Jahr 1670 und dauerte 290 Jahre, obwohl Latour nach der Französischen Revolution geteilt wurde und erst 1841 vollständig wiedervereinigt wurde. Das Schloss befindet sich derzeit im Besitz von Francois Pinault und ist Teil davon Artemis-Gruppe . Typisch für die Region ist der Cabernet Sauvignon, der im Weinberg dominiert und rund 80 % der Rebflächen ausmacht. Merlot macht den größten Teil des Restes aus, daneben gibt es auch kleine Mengen Cabernet Franc und Petit Verdot. Der großartige Wein stammt nur von den Weinbergen rund um das Schloss, die auf der Karte des Weinguts von 1759 aufgeführt sind. Latour produziert zwei weitere Weine: Les Forts de Latour und Pauillac de Latour , beide von jüngeren Reben.
Der Pauillac von Château Latour stammt hauptsächlich aus jungen Reben , aus weniger prestigeträchtigen Terroirs des Weinbergs und schließlich aus Weinen, die nicht den Auswahlkriterien von Forts de Latour entsprechen. Für die Vinifikation von Pauillac werden rund 20 % neue Fässer verwendet, der Anteil variiert je nach Profil des Jahrgangs.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
