Terra Vita Vinum - Savennières - Bigottière 2020
Terra Vita Vinum si trova a Mozé-sur-Louet, nell'Angiò nella Valle della Loira . La tenuta è stata rilevata da Luc Briand e Bénédicte Petit nel 2019. La tenuta di circa 30 ettari si sviluppa su sette appezzamenti nel cuore dell'Anjou Noir . Il terroir è costituito principalmente da scisti e anche da diverse rocce vulcaniche. Il vigneto è certificato biodinamico .
Bigotière è ottenuto dallo Chenin Blanc proveniente da un appezzamento situato a Savennières su scisto di arenaria verde. La vinificazione è naturale, con lieviti indigeni e senza aggiunta di solforosa. Il vino matura con colmatura per 26 mesi in demi-muid (73%), anfora (15%) e uovo di cemento (12%) .
Vitigno: 100% Chenin Blanc