Fratelli Cosmo - Prosecco - Extra Dry
Bellenda si trova a Vittorio Veneto, nella regione Veneto d' Italia . Dal 1986 i fratelli Luigi e Umberto Cosmo coltivano 35 ettari di vigneto sulle colline di Conegliano e Valdobbiadene, una delle zone di produzione del Prosecco più prestigiose. La loro filosofia è un forte attaccamento alla tradizione, dedizione alla sostenibilità, basso impatto sull'ambiente e protezione della loro area di coltivazione.
Fratelli Cosmo è ottenuto da Glera coltivato nei migliori vigneti della zona Cordignano, Sarmede e Cappella Maggiore nelle colline trevigiane. La vendemmia viene diraspata e successivamente pressata delicatamente. Dopo la decantazione per gravità, il mosto viene fatto fermentare a 18-20°C, quindi rifermentare in autoclavi d'acciaio da 100 ettolitri per circa due mesi, secondo il metodo italiano ( Charmat ). Viene imbottigliato con un dosaggio Extra-Dry di 12,80 g/L di zuccheri residui.
Vitigno: 100% Glera