Dalla sua nascita nel 1680, seguita dall'efficace azione del Marchese de Ségur, gli uomini sono passati e Château Latour rimane Château Latour, con un terroir che produce vini che sfidano il tempo. Nelle piccole annate, Latour non ha eguali e la sua raffinatezza è attraente. Generalmente denso, questo Premier Cru Classé dopo circa trent'anni emana note di cedro, tabacco e liquirizia, al palato con tannini ben consolidati è molto fresco, la tavolozza aromatica è ricca e si evolve nel tempo. dall'apertura verso la prugna e il ribes. Dall'acquisto alla fine del secolo scorso dello Château Latour da parte di François Pinault, i grandi investimenti in vigna e nelle cantine hanno permesso al cru di progredire, quindi i vini sono più pieni, più carnosi pur mantenendo questa semplice costituzione con una seduta inimitabile alla fine della bocca. Puoi dormire nel tuo libro di cantina per i tuoi nipoti.
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