Domaine Claude Riffault - Les Chasseignes - Sancerre White 2022
Domaine Claude Riffault liegt in Sury-en-Vaux, im Herzen der Appellation Sancerre im Loiretal . Das Weingut wird von Stéphane Riffault , Vertreter der 4. Generation, geführt. Seine Ausbildung absolvierte er im Burgund und im Château Angélus in Bordeaux. Sobald er den Betrieb übernommen hatte, begann er mit der Umstellung des Weinbergs auf ökologischen Landbau und übernahm die Parzellierung des Weinbergs. Jeder Ort hat seine eigenen geografischen und geologischen Besonderheiten, die Trauben werden separat vinifiziert und gereift.
Les Chasseignes wird aus Sauvignon Blanc hergestellt, der auf einem Kalkstein-Terroir aus Caillottes angebaut wird. Der Wein reift 14 Monate in Eichenfässern und Bottichen .
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc