Sake - Dassai 39 - Junmai Daiginjo - 15%
Il sake è la bevanda alcolica più famosa del Giappone . Prodotta con riso speciale, ha molti stili e qualità diversi a seconda del processo di produzione della birra, degli ingredienti utilizzati e della percentuale di lucidatura del riso.
Il sake Junmai Daiginjo non contiene alcol di birra ed è ottenuto da riso altamente lucidato , ottenendo un sake di prima qualità.
Dassai 39 è composto da riso brillato della varietà Yamadanishiki in una percentuale del 39% , acqua e riso Koji (riso inoculato con una coltura di fermentazione). Dassai 45 si gusta preferibilmente fresco a 8-10°C, in calice da vino, per assaporare al meglio il suo aroma deciso.