Domaine des Roches - Alain e Jérome Lenoir - Bianco 2011
Domaine des Roches si trova a Beaumont-en-Veron nella denominazione Chinon . Alain e Jérome Lenoir (padre e figlio) ereditarono 3,5 ettari dal bisnonno di Jérome. La vite di Cabernet Franc ha circa sessant'anni e il terreno offre alla vite solo 20 cm di terreno, le radici cercano nutrimento nella durissima roccia madre per la quale il Chinonais è famoso. L'appezzamento di Chenin Blanc è stato acquistato alla fine degli anni '50. La dogana ha recentemente valutato le vigne come antecedenti al 1900 e probabilmente pre-fillosseratiche. Circondato da boschi e terreni senza vitigni, questo appezzamento sarebbe potuto sfuggire all'insetto.
Il Chinon Blanc del Domaine des Roches è estremamente raro . È composto da Chenin Blanc , raccolto maturo e che ha sviluppato aromi di miele di acacia. Viene invecchiato per due anni prima di essere disponibile per la vendita.
Vitigno: 100% Chenin Blanc
Le bottiglie di questa tenuta ci vengono consegnate direttamente dalla tenuta, dalle scorte della loro cantina sotterranea. Lo stato delle etichette non è sempre perfetto (qui ad esempio una cancellatura copre la menzione del vitigno visibile sulle etichette dei vini rossi). Talvolta sono presenti segni rossi dovuti all'attrito delle etichette nei rack e nelle scatole. I livelli sono talvolta leggermente bassi. Questo vino naturale non può essere sostituito o rimborsato in caso di difetti organolettici. Una foto può essere inviata su semplice richiesta.