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Jacky Blot

Le Domaine de La Taille aux Loups se situe à Montlouis-sur-Loire, dans la Vallée de la Loire. Il existe depuis 1988, alors sous la gérance d’un Bordelais qui exploitait en fermage 7 hectares de vignes appartenant à André Chapeau et Clément Germain. En 1990, le courtier en vins Jacky Blot s’occupe de la vinification du millésime et avec les années, s’attache au Domaine. C’est ainsi qu’en 1992, il en devient le propriétaire. En collaboration avec Christophe Mesliand, ils se forgent rapidement une belle réputation. Jacky Blot attache de l’importance au respect de la nature et du raisin : pas de pesticides, herbicides ou engrais chimiques. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2012. Le choix des labours traditionnels et des vendanges manuelles est mis en avant, dès lors que le raisin arrive à parfaite maturité. Il évite les interventions en cave et préfère les élevages traditionnels, sans brusquer les étapes. Jacky Blot possède également le Domaine de la Butte à Bourgueil.

Le Domaine de la Butte se situe à Bourgueil, dans la Vallée de la Loire. Il a été repris en 2002 par Jacky Blot. Il a adapté à Bourgueil ses techniques culturales et de ramassage déjà utilisées pour l’élaboration de ses Chenins. Sur ce terroir, il a décidé de séparer les différentes parcelles du domaine, selon le modèle Bourguignon. Il exploite 15 hectares, exposés plein sud et situés sur des côteaux aux pentes inhabituelles et à la géologie particulière. Il n’y cultive que du Cabernet Franc, dont l’âge de la vigne est d’environ 40 ans et conduite en agriculture biologique certifiée.

Suite à la disparition soudaine de Jacky Blot en mai 2023, son fils Jean-Philippe a repris la gestion des domaines.

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