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Giustino Girardin

Domaine Justin Girardin si trova a Santenay, nella Côte de Beaune in Borgogna . La famiglia Girardin è presente in Borgogna dal 1570 e Justin rappresenta la tredicesima generazione a gestire la tenuta di famiglia di 17 ettari. Il vigneto si è sviluppato a partire dal 1945: molti terreni sono stati acquisiti sotto forma di prati, campi o terreni incolti e ripiantati a vite. Oggi gli appezzamenti si estendono su tutta la Côte de Beaune e le viti vengono regolarmente ripiantate mediante selezione massale. Il vigneto è gestito secondo i principi della biodinamica senza certificazione.

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