EDRADOUR- 10 anni - Annata 2014 - Sherry Butt - Fondotinta - 59,7%
Edradour è una distilleria di whisky delle Highland situata nel villaggio di Moulin , vicino a Pitlochry. È la più piccola distilleria tradizionale scozzese di whisky e l'ultimo piccolo produttore agricolo vittoriano ancora in produzione. È anche nota per il suo legame con la mafia di New York. Edradour è stata fondata nel 1825 come distilleria Glenforres da una cooperativa di agricoltori locali. Nel 1938, Irving Haim, un agente del boss della mafia di New York Frank Costello, ne divenne il maggiore azionista. Quando Haim morì nel 1976, l'azienda fu venduta a un consorzio commerciale americano-australiano, poi a una filiale di Pernod Ricard nel 1982. Dal 2002, la distilleria è di proprietà di Signatory Vintage Ltd. La distilleria conserva molte caratteristiche tradizionali e attrezzature antiche. Ad esempio, il mosto nel tino viene raffreddato dal più recente frigorifero commerciale Morton, utilizzando solo acqua fredda. Nessun processo è controllato dal computer.
Questa Edradour in edizione limitata è stata distillata il 18 luglio 2014 e invecchiata per 10 anni in un Single Cask ( #291). Il whisky è maturato in botti di primo riempimento Oloroso Sherry . Sono state prodotte 655 bottiglie .
Non torbato