Swell of Spirits – Pack Constantia Eastern Tales Nr. 1+2 – Hampden Mark <>H + Ben Nevis 2014, getorft
Swell de Spirits ist ein unabhängiger, familiengeführter Abfüller mit Sitz in Pessac, Frankreich. Das Unternehmen wurde 2021 von Michael Barbaria und Kelly gegründet. Sie bringen eine Vielzahl limitierter Rum-, Whisky-, Armagnac- und Cognac-Flaschen aus Brennereien auf der ganzen Welt auf den Markt.
Dieses Paket vereint die beiden Eastern Tales-Ausgaben; ein Ben Nevis 2014 Single Malt und ein Hampden <>H 2013 jamaikanischer Rum:
• Eastern Tales 01 „The Rooster“ ist der erste Jahrgang für die Eröffnung unseres Gourmetrestaurants Constantia am 6. September 2024 in Bordeaux. Der Hahn steht für Treue und Pünktlichkeit und ist das zehnte Zeichen des 12-Jahres-Zyklus des chinesischen Tierkreises. In der chinesischen Kultur hat der Hahn eine symbolische Bedeutung mit allgemein glückverheißenden Konnotationen. Für die Vorfahren war das Krähen des Hahns ein bemerkenswertes Zeichen, denn es weckt die Menschen und macht der Dunkelheit ein Ende. Dieser Single Malt stammt aus der Brennerei Ben Nevis-Peated , die in den schottischen Highlands liegt. Er wurde 2014 destilliert und reifte 10 Jahre lang in Bourbon-Hogshead-Fässern ; Fässer mit größerem Fassungsvermögen (250 Liter), die das Holz weniger intensiv imprägnieren und so eine subtilere Veredelung ermöglichen. Er wurde im April 2024 in Fassstärke (58,1 %) abgefüllt. Es wurden nur 140 Flaschen produziert.
• Eastern Tales Nr. 2 „The Fish“ ist der zweite Jahrgang aus unserem Gourmetrestaurant Constantia die am 6. September 2024 in Bordeaux eröffnet wurde. Der Karpfen steht für Glück und Fülle und ist eines der wichtigen Symbole der uralten chinesischen Kultur. Dieses Symbol wird auch oft während des chinesischen Neujahrs als Wunsch für Wohlstand im kommenden Jahr verwendet. Dieser jamaikanische Rum stammt aus der Hampden Distillery . Er wurde 2013 destilliert und reifte 6 Jahre in tropischem Klima und fast 5 Jahre in kontinentalem Klima (4 Jahre und 11 Monate) in Bourbonfässern . Seine Markierung ist <>H (Diamond H) mit einem Estergehalt von 900 bis 1000 g/hlpa. Er wurde im Juni 2024 in Fassstärke (66,4 %) abgefüllt. Es wurden nur 150 Flaschen produziert.
