La Famiglia Sadie - Skurfberg - Chenin Blanc 2023
La tenuta della famiglia Sadie si trova nella regione Swartland del Sud Africa . Prima della sua carriera di enologo e dopo un periodo come surfista, Eben Sadie ha viaggiato e lavorato in diverse regioni vinicole del mondo, tra cui Germania, Austria, Italia, Oregon e Borgogna. Ritornato in Sud Africa, trovò lavoro insieme a Charles Back presso The Spice Route nel 1998. La famiglia Sadie è stata fondata nel 1999, con le prime due annate prodotte presso gli stabilimenti di The Spice Route. L'azienda è composta da tre dipendenti, oltre a Eben Sadie, suo fratello e sua sorella e i vigneti si estendono su circa 24 ettari, tra appezzamenti montani e pianure costiere. A causa della diversità dei terroir, è possibile piantare un'ampia gamma di vitigni, come il Palomino, la Tinta Barroca o il Sémillon. Tutti i vigneti sono gestiti secondo i principi della viticoltura biologica e biodinamica . In cantina vengono utilizzati diversi serbatoi di fermentazione: dalle classiche botti e tini di rovere alle anfore di cemento o alle vasche ovoidali.
Skurfberg è ottenuto da Chenin Blanc , coltivato su 2,1 ettari tra Clanwilliam e Lamberts Bay su tre appezzamenti . Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e ogni appezzamento viene vinificato separatamente in botti. L'invecchiamento dura 12 mesi per ognuna delle tre parcelle poi i succhi vengono assemblati e invecchiati per altri 6 mesi .
Vitigno: 100% Chenin Blanc
