NEISSON RUM - Cuvée Speciale Bianco - Tatanka - 52,5%
Tatanka è un'azienda artigianale della Martinica, che produce dipinti a mano su vari supporti. Progettate dal 1996 da un artista martinicano che dipinge direttamente sul vetro in uno stile artistico naif, queste bottiglie rappresentano scene di vita in distilleria . È un omaggio al lavoro degli uomini e delle donne che partecipano alla produzione dei rum Neisson. Per ogni edizione speciale vengono proposte tre diverse illustrazioni.
La Distilleria Neisson si trova a Carbet , in Martinica . È stato creato nel 1932 dai fratelli Neisson. Jean, ingegnere chimico di formazione, ha dedicato la sua vita professionale al miglioramento delle tecniche di distillazione. I discendenti di Jean, Claudine e poi suo figlio Grégory, hanno raccolto il testimone della famiglia. La transizione all'agricoltura biologica è iniziata nel 2013 e nel 2016 è stato offerto ai consumatori il primo rum biologico AOC Martinica. A poco a poco, tutto il territorio, più di 40 ettari, sta vivendo la stessa evoluzione. Dopo anni di ricerca, Neisson utilizza i propri ceppi di lieviti autoctoni , selezionati tra quelli naturalmente presenti sulle canne della distilleria. Scelta ragionata delle varietà colturali per il loro adattamento alla tipologia di ciascun appezzamento, controllo dell'irrigazione per risparmiare acqua, trattamento efficiente degli effluenti: tutto contribuisce oggi alla produzione di rum agricoli di alta qualità in armonia con l'ecosistema delle terre di Neisson.