Ced's Rums - Ti' arrangiert - Honig-Lebkuchen - 36 %
Der Geist von Ti Ced wurde 2011 auf Initiative von Cédric Brément geboren, damals angetrieben von dem Wunsch, seine Leidenschaft für hochwertige Rumsorten zu teilen. Die Idee entstand in seiner Kindheit dank seines Großvaters, der es immer wusste, mit seinem selbstgemachten Ti Punch für einen geselligen Moment zu sorgen.
Die notwendigen Zutaten sind alle vorhanden 100 % natürlich und zielen darauf ab, die lokale Wirtschaft gerecht anzukurbeln. Die Rumsorten werden in den Westindischen Inseln sorgfältig ausgewählt, die Früchte werden im reifen Zustand von Produzenten geerntet, die Cédric persönlich kennt, und der Rohrzuckersirup wird speziell zur Verfeinerung von Ced'-Rums hergestellt. Cédric verfügt über einen Keller, in dem er seine Rumsorten reifen lässt, sie einige Monate bis mehrere Jahre lang verfeinert und sie manchmal sogar in Fässern mit ehemaligen französischen Weinen und ehemaligen europäischen Spirituosen abfüllt. Die Werkstatt ist bio-zertifiziert und die Qualität ihrer Rumsorten hat ihr die Qualifikation „Master Artisan“ eingebracht.
Dieser von Ti Ced' arrangierte Rum ist das Ergebnis einer Mischung landwirtschaftlicher Rumsorten aus Französisch-Westindien mit Kastanienhonig, der von einem Imker im Pays de la Loire gesammelt wurde, und dem eine Auswahl an Gewürzen beigefügt wurde, die für die Gewürze des Brotrezepts sinnbildlich sind: Sternanis, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Ingwer und Rohrzuckersirup.
