West Cork - Whisky - Single Malt Marittimo - Finitura Sherry Cask - 46%
West Cork Distillers si trova a Skibbereen , Irlanda . L'azienda è stata fondata nel 2003 da tre amici; John, Ger e Denis . Cominciarono a distillare da due piccoli alambicchi acquistati da un produttore di grappa in Svizzera, in una stanza sul retro della casa di Denis. Oggi la distilleria è nota per l'impiego di tecniche chimiche raramente impiegate nella produzione del whisky, come la cromatografia gassosa e l'osmosi inversa.
Questo whisky è prodotto dall'orzo locale e viene distillato tre volte. Viene prima invecchiato in botti di Bourbon di primo riempimento e poi rifinito in botti di sherry Bodegas Baron .
Non torbato