ABERLOUR - A Bunadh - Lotto 81 - 61,6%
La distilleria Aberlour si trova nella regione dello Speyside in Scozia , nell'omonimo villaggio che in gaelico significa "foce del ruscello gorgogliante". James Fleming fondò la distilleria Aberlour nel 1879, scegliendo un luogo che non solo offriva una fornitura affidabile di acqua di sorgente pura che scorreva sul granito rosa di Ben Rinnes, ma anche un luogo le cui radici affondavano nell'antichità e rinomato per il suo magico rapporto con l'acqua. Nel 1898 la distilleria fu devastata da un incendio. La ricostruzione fu realizzata dal famoso architetto Charles Doig e permise di raddoppiare la capacità produttiva nel 1974, passando da 2 a 4 alambicchi. Pernod Ricard ha acquisito la società nel 1975 ed è gestita tramite la sua controllata Chivas Brothers .
I quattro alambicchi producono oggi 3.500.000 litri all'anno. Durante la distillazione dell'alcol, il mastro distillatore divide il nuovo alcol incolore in tre parti: la testa, il cuore e la coda. Solo il cuore, con i suoi delicati aromi di bacche, entra nella vasca degli spiriti per la maturazione dell'Aberlour Single Malt. Le frazioni di testa e di coda vengono riportate nell'alambicco per essere nuovamente distillate.
A'Bunadh significa " l' originale " in gaelico . Rende omaggio al fondatore di Aberlour , James Fleming. Il whisky matura in botti di Sherry Oloroso e viene imbottigliato a gradazione alcolica di botte .
Non torbato