Viñedo Roubine - Sainte Béatrice - Cuvée des Princes Rosé 2024
El Château Roubine está situado en Lorgues, en Provenza . En 1955, Château Roubine fue distinguido como Cru Classé de la denominación Côtes de Provence, un reconocimiento otorgado a solo 23 bodegas en ese momento. Desde 1994, la finca es propiedad de Valérie Rousselle , originaria de Saint-Tropez. Bajo su liderazgo, la finca adoptó prácticas de viticultura sostenible , obteniendo la certificación en 2017. La propiedad abarca 130 hectáreas, incluidas 72 hectáreas de viñedos cultivados en un terroir arcillo-calcáreo bien drenado, lo que se refleja en el nombre "Roubine", que significa "arroyo" en provenzal.
Sainte Béatrice es un coupage de Garnacha (60%), Cinsault (30%) y Syrah (10%) . La vendimia se realiza por la noche para mantener la uva fresca y evitar que se oxide. Posteriormente, las variedades de uva se prensan directamente y se vinifican por separado sin conversión maloláctica.
Variedades de uva: 60% Garnacha, 30% Cinsault, 10% Syrah
