Castillo Peybonhomme Les Tours - Colette 2023
El Château Peybonhomme-Les-Tours se encuentra en Cars, en la denominación de origen Blaye Côte de Bordeaux . La familia Hubert está instalada en el Château Peybonhomme-Les-Tours desde 1895 y desde entonces se han sucedido 6 generaciones. También poseen el Château La Grolet en Côtes de Bourg. Ambas fincas están certificadas como biodinámicas .
Colette es una mezcla de Cabernet Franc (38%), Sauvignon Blanc (31%) y Sémillon (31%) . Las bayas de Cabernet Franc se maceran en mosto de Sauvignon Blanc y Sémillon.
Variedades de uva: 38% Cabernet Franc, 31% Sauvignon Blanc, 31% Sémillon