RON NEISSON - El Espíritu Orgánico - 70%
La destilería Neisson está situada en Carbet , Martinica . Fue creado en 1932 por los hermanos Neisson. Jean, ingeniero químico de formación, dedicó su vida profesional a mejorar las técnicas de destilación. Los descendientes de Jean, Claudine y luego su hijo Grégory, retomaron el testigo familiar. La transición hacia la agricultura orgánica comenzó en 2013 y en 2016 se ofreció a los consumidores el primer ron orgánico AOC Martinica. Poco a poco, todo el terreno, más de 40 hectáreas, va sufriendo la misma evolución. Tras años de investigación, Neisson utiliza sus propias cepas de levaduras autóctonas , seleccionadas entre aquellas presentes de forma natural en las cañas de la destilería. Elección cuidadosa de las variedades de cultivo para adaptarlas al tipo de parcela, control del riego para ahorrar agua, tratamiento eficaz de efluentes: todo contribuye ahora a la producción de rones agrícolas de alta calidad en armonía con el ecosistema de las tierras de Neisson.