La destilería Neisson se encuentra en Carbet , Martinica . Fue creado en 1932 por los hermanos Neisson. Jean, ingeniero químico de formación, ha dedicado su vida profesional a mejorar las técnicas de destilación. Los descendientes de Jean, Claudine y luego su hijo Grégory, han tomado la antorcha familiar. La transición a la agricultura orgánica comenzó en 2013, y en 2016 se ofreció a los consumidores el primer ron orgánico AOC Martinique. Poco a poco, toda la tierra, más de 40 hectáreas, experimentó la misma evolución.
Después de años de investigación, Neisson utiliza sus propias cepas de levadura autóctonas , seleccionadas de las presentes naturalmente en las cañas de la destilería. Elección razonada de variedades de cultivo para su adecuación a la tipología de cada parcela, control de riegos para ahorrar agua, tratamiento eficiente de efluentes: hoy todo contribuye a la producción de rones agrícolas de alta calidad en armonía con el ecosistema de las tierras de Neisson.