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Domaine Benoit Ente

Benoit Ente est un vigneron bourguignon basé à Puligny-Montrachet, il est le frère d'Arnaud Ente. L'histoire du domaine remonte à 1990, lorsque Benoit et sa tante ont repris les vignes de leurs grands-parents. Les fruits étaient alors vendus à des négociants jusqu'en 1997. Jusqu'en 2013, Benoit gérait environ 3 hectares de vignes, mais il a doublé sa production en 2013 lorsque sa tante a pris sa retraite. Le domaine exploite aujourd'hui une vingtaine de parcelles viticoles couvrant environ 6 hectares. Partisan de la viticulture durable, Benoit entretient le sol des vignes sans désherbant ni engrais chimique, la protection du vignoble est raisonnée.

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