Château de Miraval - Rosé - Jéroboam 2021
Le Château de Miraval se situe à Correns, en Provence. Le domaine produisait des Vins de Pays jusqu'aux années 1990, lorsque la viticulture s'est modernisée. Durant de nombreuses années, le château hébergea le studio d’enregistrement Miraval fondé par le pianiste de jazz français Jacques Loussier où Pink Floyd et Sting enregistraient des chansons. Brad Pitt et Angelina Jolie ont acquis le domaine en 2009. Marc Perrin (du Château de Beaucastel) a été chargé de s'occuper du domaine viticole du château de Miraval. Cette participation s'est formalisée depuis 2011 sous forme d'un partenariat à parts égales. Tous les mois, avant leur séparation, le couple d'acteurs s'informait auprès de Marc Perrin de ses choix techniques, dégustait les vins du domaine et s'intéressait aux assemblages des différentes cuvées. En octobre 2021, Angelina Jolie a cédé ses parts à un fabricant de spiritueux basé au Luxembourg et contrôlé par l'oligarque russe Louri Shefler. La propriété de 600 hectares inclut une pinède, une oliveraie et le domaine viticole de 30 hectares réparti sur deux communes : Correns (en appellation Côtes-de-Provence) et Châteauvert (en appellation Coteaux-Varois-en-Provence).
Miraval est un assemblage de Cinsault, Grenache, Rolle et Syrah. Le Cinsault, le Grenache et le Rolle sont mis en pressurage direct tandis que la Syrah est vinifiée par saignée. La vinification est réalisée en cuve inox (95%) et en fûts(5%) avec bâtonnage des lies.
Cépages : Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah
