SWELL DE SPIRITS - Jardín Privado n°13 - TDL 2000 - 24 años - Barril Hermana con Caja de Madera de Roble para Clos des Spiritueux - 55,80%
Swell de Spirits es un embotellador familiar independiente con sede en Pessac, Francia. La empresa fue fundada en 2021 por Michael Barbaria y Kelly . Publican una variedad de ediciones limitadas, botellas de ron pero también de whisky, armagnac, coñac, calvados... de destilerías de todo el mundo. ¡Siempre con una calidad de selección bastante destacable!
Private Garden n°13 es nuestra cuarta añada de la serie Private Garden de Swell de Spirits que inauguramos hace 2 años en 2022 con la hermana pequeña de esta añada. Esta añada procede, por tanto, de una barrica doble (destilada al mismo tiempo) del TDL 2000 lanzada con motivo de la inauguración del Clos des Spiritueux.
Aquí tienes un ron de 24 años de la destilería TDL en Trinidad. El ron se destiló en el año 2000, se envejeció durante 15 años en Trinidad y 9 años en el Reino Unido y luego se embotelló en enero de 2024 con solo 210 botellas producidas. Procede de una única barrica y se embotella con su graduación natural del 55,8%.
Este artículo presenta una muestra de 3cl de Swell de Spirits Private Garden n°13 - TDL 2000
Comentario de cata de Fabien: Para esta nueva añada, fuimos recompensados con el descubrimiento de un doble barril de nuestro primer TDL 2000, que hará las delicias de los amantes de esta botella o de aquellos que no pudieron adquirirla en su momento. Cuando Michael me presentó un día una muestra misteriosa (su sonrisa lo decía todo), nunca hubiera imaginado que sería un nuevo TDL 2000. ¡Desde el primer aroma, la emoción me invadió! Esta esencia familiar, pero sublimada (a mis ojos). Después de oxigenarse durante unos minutos en la copa, esta bebida se revela como un festival de aromas: frutos rojos, en particular grosella negra, toques torrefactos de cacao y avellanas tostadas, además de un delicado frescor que emana de la menta blanca. El equilibrio siempre es perfecto y puede ser más que en el primero. El alcohol se mezcla armoniosamente y la longitud en boca... cada sorbo es un placer renovado, una experiencia en sí misma. Gracias Mika!
