Whisky d'Écosse-BALLECHIN - 2003 - 18 ans - 54% - Clos des Spiritueux

BALLECHIN - 2003 - 18 ans - 54%
Whisky Old Scotch 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Conditionnement : Coffret collection
Origine : Whisky Old Scotch
Taux d'alcool : 54
Age : 18 ans

Gain Club Privilège : 20

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BALLECHIN - 2003 - 18 ans - 54%

Edradour est une distillerie de whisky des Highlands située dans le village de Moulin, à côté de Pitlochry. C'est la plus petite distillerie traditionnelle de whisky écossais et le dernier petit producteur agricole de l'époque Victorienne encore en production. Elle est également connue pour sa connexion avec la mafia de New York. Edradour a été fondée en 1825, sous le nom de Glenforres Distillery par une coopérative d'agriculteurs locaux. En 1938, Irving Haim, un agent du patron de la mafia de New York, Frank Costello, en est devenu le principal actionnaire. À la mort de Haim en 1976, l'entreprise a été vendue à un consortium d'entreprises américano-australien, puis à une filiale de Pernod Ricard en 1982. Depuis 2002, la distillerie appartient à Signatory Vintage Ltd. La distillerie conserve de nombreuses caractéristiques traditionnelles et des pièces d'équipement antiques. Par exemple, le moût du cuvier est refroidi par le dernier réfrigérateur Morton à usage commercial, en utilisant uniquement de l'eau froide. Aucun processus n'est contrôlé par ordinateur.

Ballechin est la version fortement tourbée d'Edradour, mûri dans une grande variété de types de bois.

Cette édition limitée de Ballechin a été distillée le 26 mai 2003 et vieillie pendant 18 ans dans un Single Cask (#808). Le whisky a été élevé dans des fûts de Sherry de premier remplissage. 718 bouteilles ont été produites.

Tourbé (50 ppm)