Château MONTUS - Prestige 1995
Le Château Montus se situe à Castenau-Rivière-Basse, dans l’appellation de Madiran dans le Sud-Ouest. Alain Brumontrachète le Château Montus en 1980. Il produit son premier millésime de Montus en 1982, et le premier millésime de la Cuvée Prestige en 1985, mais à l’époque, les vins ne correspondaient pas aux normes des lois AOC car les vignes étaient trop jeunes. Château Montus bénéficie d'un grand terroir, unique dans le Sud-Ouest, doté d'une forte pente à gros galets sur argiles fines provenant des Pyrénées. Montus est surnommé "le Pétrus du Sud-Ouest" par une dizaine de critiques depuis 30 ans.
Le Montus Prestige est élaboré à partir de Tannat, dont l’âge de la vigne est de 30 ans. La macération dure de 3 à 6 semaines et la fermentation se produit en cuve bois. Des pigeages sont effectués et la fermentation malolactique est réalisée en fûts neufs, sur lies. L’élevage dure de 14 à 16 mois, entièrement en fûts neufs. 1995 est considéré comme un très grand millésime à Madiran.
Cépage : 100% Tannat