Clos des Lambrays - Vieux Marc des Lambrays de 25 ans - 40%
Le Clos des Lambrays se situe à Morey-Saint-Denis sur la Côte de Nuits, en Bourgogne. Le vignoble du Clos des Lambrays existe depuis le 14ème siècle mais était alors divisé entre 74 propriétaires suite à la Révolution Française. Il n’a été réuni qu’en 1868, puis au cours des siècles suivants, le vignoble a changé de mains à plusieurs reprises et est tombé en désarroi, avant d'être racheté par Roland de Chambure et Fabien et Louis Saier en 1979. Les nouveaux propriétaires redynamisent le domaine et, en 1981, il est classifié Grand Cru. En 1996, la propriété est passée à Gunter et Ruth Freund. Le vignoble du Clos des Lambrays est aujourd'hui quasiment un monopole du Domaine des Lambrays.
Le marc de Bourgogne est une eau-de-vie élaborée à partir de moût de raisin distillé.