Domaine Bordaxuria - L'Affranchi Rouge 2020
Le Domaine Bordaxuria se situe à Ispoure, dans la région viticole d’Irouléguy. Le domaine a été fondé dans les années 1980 par la famille Reca. Elle exploitait 8 hectares de vignes sur les pentes escarpées de l’Arradoy et possédait aussi un troupeau de brebis pour une activité de production de fromage. Aujourd’hui, Bordaxuria appartient à Elorri Reca et Brice Robelet. Les 9,5 hectares de vignes sont répartis sur 108 terrasses qui doivent être entretenues manuellement. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2018.
L’Affranchi est élaboré à partir de Syrah provenant d’une micro-parcelle située sur un terroir granitique à Saint-Joseph dans le Rhône. La vendange a lieu sur une journée puis les raisins sont ramenés et vinifiés à Ispoure.
Cépage : 100% Syrah