Gigondas-Domaine de Saint Cosme - Gigondas - Hominis Fides 2006 - Clos des Spiritueux

Domaine de Saint Cosme - Gigondas - Hominis Fides 2006
Gigondas Bouteille (0.75L)

Millésime : 2006
Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Rouge
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Gigondas

A l'unité

130.00 € TTC
108.33 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Gain Club Privilège : 10

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Domaine de Saint Cosme - Gigondas - Hominis Fides 2006

Situé au coeur de l'appellation Gigondas, Saint Cosme est un domaine historique d’un genre unique : son site de vinification Gallo-Romain est constitué de cuves de fermentation taillées dans le rocher. Acquise par la famille Barruol en 1490, la propriété a vu se succéder 15 générations de vignerons. Elle comprend 22 hectares de vieilles vignes d’une moyenne d’âge de 60 ans. En 1972, Henri Barruol était déjà convaincu par l’intérêt de la viticulture biologique. Il la pratiquait pour respecter ses vignes, produire des vins propres et protéger l’écosystème du vallon de Saint Cosme. Aujourd’hui, Louis Barruol, son fils, gère le domaine et a créé en 1997 un « Négoce-Vigneron ».

Le Gigondas Hominis Fides est élaboré à partir de vieilles vignes de Grenache complantées, cultivées sur des sables calcaires du Miocène au lieu-dit Hominis Fides. La vinification a lieu en grappes entières. Le vin est élevé 12 mois, en pièces d’un vin (50%), en pièces de 2 et 3 vins (30%) et en fûts neufs (20%).

Cépage : 100% Grenache

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.