Domaine des Marnes Blanches - Vin Jaune 2016
Le Domaine des Marnes Blanches se situe à Sainte-Agnès, dans le Sud-Revermont du Jura. Depuis 2006, il est géré par Pauline et Géraud Fromont, œnologues de formation. La dizaine d’hectares est conduite en agriculture biologique depuis leur arrivée, et ils obtiennent la certification en 2013. Le vignoble est divisé en trois îlots à Cesancey, Sainte-Agnès et Vincelles et les parcelles sont situées sur un terroir de marnes blanches d’où le domaine tire son nom.
Le Vin Jaune 2016 est élaboré à partir de Savagnin cultivé sur un terroir de marnes du Lias. L’élevage dure 84 mois en fût de chêne sous voile.
Cépage : 100% Savagnin