Domaine Moreau Naudet - Petit Chablis 2022
Le Domaine Moreau-Naudet se situe à Chablis, dans la région viticole de Bourgogne. Le domaine été fondé en 1993 par Stéphane Moreau et sa femme Virginie. Suite à la disparition brutale de Stéphane en 2016, Virginie dirige désormais seule le vignoble d’une vingtaine d’hectares. La spécificité de Moreau-Naudet réside dans l'obtention d'une maturité optimale des raisins, l'utilisation de divers contenants (cuves, fûts, demi-muids), des périodes d'élevage prolongées et une faible utilisation de soufre.
Le Petit Chablis est élaboré à partir de Chardonnay provenant d’une parcelle de 3 hectares d’un seul tenant. Les vignes sont âgées de 25 à 50 ans.
Cépage : 100% Chardonnay