Domaine Saint Aubin - Les Vignes de Belair - Blanc Sec 2020
Le Château Saint-Aubin se situe à Réans, dans le Gers, dans la région de Bas-Armagnac. Il appartient à la famille Westphal, originaire d’Alsace. Le domaine de Saint-Aubin couvre 200 hectares dont 50 hectares de vignes composées d'une dizaine de cépages sur 5 parcelles. Le chai a été imaginé par la famille Westphal, il allie tradition et modernité : un matériel de dernière génération pour un maximum d’hygiène, un pressoir à gaz inerte Inertys pour protéger les moûts de l’oxydation, un équipement de thermorégulation pour un contrôle automatique et précis des températures de vinification, des barriques haut de gamme en chêne français, fabriquées par le tonnelier Adour.
Les Vignes de Belair est un assemblage de Chardonnay et Sauvignon Blanc. Le vin est élevé en cuve inox.
Cépages : Chardonnay, Sauvignon Blanc