Sancerre-Domaine Vacheron - Sancerre Rouge 2022 - Clos des Spiritueux

Domaine Vacheron - Sancerre Rouge 2022
Sancerre Bouteille (0.75L)

Millésime : 2022
Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Rouge
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Biodynamie
Origine : Sancerre

Gain Club Privilège : 10

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Domaine Vacheron - Sancerre Rouge 2022

Le Domaine Vacheron se situe à Sancerre, dans la Vallée de la Loire. La propriété familiale, créée par Maurice Vacheron au début des années 1900, est aujourd’hui exploitée par les cousins de la troisième génération de viticulteurs, Jean-Laurent et Jean-Dominique Vacheron. Depuis 2004, le domaine de 48 hectares est conduit en biodynamie certifiée. Ce passage aux pratiques biodynamiques a été fait pour permettre aux terroirs distincts de Sancerre d'être mis en valeur dans les vins ; le Domaine Vacheron est planté sur des sols silex, à base d'argilo-calcaires, surmontés de silex. Dans le vignoble, tout est vendangé à la main et le seul engrais autorisé est le compost. Dans la cave, les cuves sont le principal récipient de fermentation, tandis qu'une quantité minimale de chêne est utilisée sur certaines parcelles.

Le Sancerre Rouge est issu de parcelles de Pinot Noir situées pour moitié sur des terroirs de silex et des terroirs de calcaire. La moyenne d’âge des vignes est d’une trentaine d’années, les plus âgées datant de 1960.

Cépage : 100% Pinot Noir