NIKKA - Coffey Gin - 47%
Nikka Whisky Distilling Company est située au Japon et a été créée par Masataka Taketsuru, considéré comme le père du whisky japonais. Il était le fils d'un brasseur de saké, et après avoir étudié la chimie à l'université, il s'est formé dans plusieurs distilleries écossaises avant de retourner au Japon en 1920 avec sa femme écossaise, Rita. Après avoir travaillé pour la société qui allait devenir Suntory (Kotobukiya Limited) et fabriqué le premier whisky japonais, il s'est lancé seul en créant la distillerie Yoichi et la société mère Nikka. La société possède également des distilleries distinctes pour la fabrication de Shochu (alcool fabriqué en distillant une grande variété d'ingrédients de base, les principaux étant le riz, l'orge et la patate douce) et des installations pour la fabrication de brandy de cidre et de vin de pomme. En 2001, Nikka a été achetée par Asahi Breweries.
Suite au succès des éditions Coffey Grain et Coffey Malt, deux nouvelles expressions, Coffey Gin et Coffey Vodka, ont été ajoutées à la gamme en 2017.
Le Coffey Gin est élaboré à partir de 11 plantes sélectionnées. Il contient 4 types d’agrumes japonais (Yuzu, Kabosu, Amanastu et Shequasar) complétés par des plantes traditionnelles comme les baies de genièvre, l’angélique, les graines de coriandre et les écorces de citron et d’orange ainsi qu’une touche de pomme.
