Rhum Agricole (Pur Jus de Canne)-RHUM NEISSON - Coffret 2 verres + Plateau - Straight from the Barrel Bio - Full Proof - 56,5% - Clos des Spiritueux

RHUM NEISSON - Coffret 2 verres + Plateau - Straight from the Barrel Bio - Full Proof - 56,5%
AOC Martinique CLUB AMATEUR

Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Bio
Origine : AOC Martinique

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RHUM NEISSON - Coffret 2 verres + Plateau - Straight from the Barrel Bio - Full Proof - 56,5%

La Distillerie Neisson se situe au Carbet, en Martinique. Elle a été créée en 1932 par les frères Neisson. Jean, ingénieur chimiste de formation, a consacré sa vie professionnelle à améliorer les techniques de distillation. Les descendants de Jean, Claudine puis son fils Grégory, ont repris le flambeau familial. Le passage à une agriculture biologique a débuté en 2013, et en 2016 le premier rhum bio AOC Martinique est proposé aux consommateurs. Progressivement, l’ensemble des terres, plus de 40 hectares, connaît la même évolution. Après des années de recherches, Neisson utilise ses propres souches de levures indigènes, sélectionnées parmi celles naturellement présentes sur les cannes de la distillerie. Choix raisonné des variétés culturales pour leur adaptation à la typologie de chaque parcelle, maîtrise de l’arrosage pour l’économie de l’eau, traitement performant des effluents : tout concourt aujourd’hui à la production de rhums agricoles de grande qualité en harmonie avec l’écosystème des terres Neisson.

Ce coffret contient une bouteille de 70 cl et deux verres de dégustation. Cette édition a été mise en vieillissement en juillet 2020 au Chai Adrien dans un fût initial de 225 litres. Ce rhum bio a été dépoté dans un fût unique (#661) de 180 litres. 257 bouteilles ont été produites.

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.