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Loire > Pouilly-sur-Loire

Domaine Jonathan Didier Pabiot - Chasselas 2022
Pouilly sur Loire Botella (0.75L)

  • Añada : 2022
  • Formato : Botella (0.75L)
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Biodinámico
  • Origen : Pouilly sur Loire

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Domaine Jonathan Didier Pabiot - Chasselas 2022

Domaine Jonathan Didier Pabiot se encuentra en Pouilly-sur-Loire, en el Valle del Loira . En 2005, Jonathan Pabiot , ex campeón de motocross, se hizo cargo de las 3,5 hectáreas de viñedos de su padre Didier. Hoy, el viñedo se extiende sobre 20 hectáreas sobre varios tipos de suelo, principalmente calizos, caillottes y tierra blanca. Las vides se cultivan de forma artesanal, con gran atención a la importancia de respetar las plantas y los seres vivos: todas las parcelas son ecológicas desde 2006 y biodinámicas certificadas desde 2016.

Esta cuvée está hecha de Chasselas , de una pequeña parcela plantada por el abuelo de Jonathan, Lucien. La vid se cultiva en un lugar llamado Les Champs Piot, sobre un suelo arcillo-calcáreo con una superficie de 0,2 hectáreas. La viña tiene 45 años y se controla el rendimiento para obtener más concentración. El vino tiene una crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable .

Variedad de uva: 100% Chasselas

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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