Promos-Vietti - Freisa Vivace (Effervescent) Langhe 2019 - Clos des Spiritueux

Vietti - Freisa Vivace (Effervescent) Langhe 2019
Langhe DOC Bouteille (0.75L)

Millésime : 2019
Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Rouge
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Langhe DOC

Gain Club Privilège : 10

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Vietti - Freisa Vivace (Effervescent) Langhe 2019

Vietti est un producteur de vin du Piémont dans le nord-ouest de l'Italie, situé au coeur des collines des Langhe, au sommet du village de Castiglione Falletto. Le domaine créé par Carlo Vietti existe depuis la fin des années 1800 mais sa réputation a grandi dans les années 1960 lorsque Luciana Vietti épouse le vigneron et connaisseur d'art Alfredo Currado. Ses intuitions sur la production de l'un des premiers crus Barolo (Rocche di Castiglione en 1961), en passant par la vinification monocépage d'Arneis (1967) à l'invention des étiquettes d'artiste (1974) ont fait de lui à la fois le symbole et l'architecte de certaines des révolutions les plus importantes de l'époque. La gestion du vignoble a été reprise par Luca Currado Vietti et sa femme Elena, avant d’être acquise en 2016 par Krause Holdings, permettant à Luca et Elena, toujours à la tête de la marque Vietti, d’ajouter un certain nombre de crus prisés au patrimoine du domaine. Vietti est particulièrement connu pour sa gamme de vins parcellaires de Barolo, ses Barberas, et aussi son association avec la variété Arneis.

Cette cuvée est élaborée à partir de Freisa provenant de l’aire d’appellation Langhe. Une partie de la vendange est conservée en grappes entières au début de la fermentation. Pour les raisins pressés, une partie du moût non fermenté est prélevé et congelé. Après cette étape, le vin fermente environ 15 jours. Il est transféré en vieux contenant en bois. Avant le soutirage, le moût congelé non fermenté encore sucré est ajouté à fondre dans le reste du vin. Un processus de remuage est effectué ; ce processus est essentiel pour créer les fines bulles. Le vin continue ensuite de fermenter en bouteille.

Cépage : 100% Freisa