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Spiritueux > Rhum > Rhum de Tradition Anglaise (Rum)

CARONI - Velier Paradise n°7 - Millésime 1994 - Guyana Heavy Trinidad - 58 %
Rum 70 cl (0.7L)

  • Format : 70 cl (0.7L)
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Conditionnement : Coffret collection
  • Origine : Rum
  • Taux d'alcool : 58%
  • Age : 29 ans
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CARONI - Velier Paradise n°7 - Millésime 1994 - Guyana Heavy Trinidad - 58 %

La célèbre Distillerie Caroni a été fondée en 1918 dans l’état de Trinidad & Tobago (La Trinité). Cette distillerie d’état possède alors sa propre sucrerie afin d’assurer son approvisionnement en matière première, des cannes à sucre de haute qualité produites sur place. Fortement équipée de différent types d’alambics (à colonnes et à repasse), cette distillerie légendaire est longtemps restée secrète et mystique. En effet, peu de leurs rhums ont été embouteillés sous leur propre étiquette. Leurs eaux-de-vies présentent un profil aromatique bien singulier aux fragrances d’hydrocarbures, d’épices douces et de miel. Cependant, le gouvernement décide la fermeture de la distillerie en 2002 suite à une crise de l’industrie sucrière. De ce fait, leur rareté a fortement crû faisant passer ces rhums au caractère si atypique dans une dimension mythique.

Paradise #7 est la première édition d'un des 23 fûts sélectionnés comme les meilleurs par The Tasting Gang, le 12 avril 2019, parmi les 136 derniers fûts de Caroni. Après la dégustation, chaque fût choisi a été décanté dans 2 dame jeannes de 54 litres qui ont été stockées au Caroni Paradise à Cognac. Le fût #6134 est issu du stock qui, après distillation, est resté en Guyana jusqu'en 2009.

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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