Château TROTTEVIILLE 2007
Das Château Trotte Vieille befindet sich in Saint-Émilion , Bordeaux . Es ist in der offiziellen Weinklassifikation von Saint-Émilion als Premier Grand Cru Classé B klassifiziert und gehört seit 1949 zum Weinhandelsunternehmen Borie-Manoux. Der Weinbau auf Château Trotte Vieille wurde erstmals in einer Urkunde aus dem Jahr 1453 offiziell dokumentiert Damit ist Trotte Vieille einer der ältesten Weine der Appellation. Tatsächlich sind einige der Rebstöcke im 10 Hektar großen, geschlossenen Weinberg über 140 Jahre alt. Die dominierende Rebsorte ist Merlot, dicht gefolgt von Cabernet Franc und einer kleinen Menge Cabernet Sauvignon. Diese Reben sind auf roten Lehmböden gepflanzt, die den Kalkstein bedecken.
Der Grand Vin de Château Trotte Vieille 2007 ist eine Cuvée aus Cabernet Franc (62 %), Merlot (35 %) und Cabernet Sauvignon (3 %) . Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden in Betontanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Gärung dauert 4 Wochen, anschließend reift der Wein 18 bis 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern .
Rebsorten: 62 % Cabernet Franc, 35 % Merlot, 3 % Cabernet Sauvignon