TAYLOR'S - Porto - Vintage 2003
La Maison de Porto Taylor’s se situe à Vila Nova de Gaia, sur la rive sud du fleuve Douro, en face de la ville de Porto, au Portugal. Elle a été fondée par Job Bearsley en 1692 et compte parmi les plus anciennes maisons fondatrices du Porto. La société est aujourd'hui dirigée par la famille Yeatman, qui est impliquée dans l'entreprise depuis plus de 200 ans. Les vins sont produits à partir de raisins provenant principalement des vignobles situés dans la vallée du Douro, où le climat et le sol sont idéaux pour la production de vins de Porto. Taylor's est également impliqué dans la production de vins tranquilles dans la région du Douro et possède également des vignobles dans d'autres régions viticoles du Portugal, notamment dans la région de l'Alentejo.
Le Porto Vintage de la Maison Taylor n’est élaboré que lors d’années exceptionnelles. Il s’agit d’un assemblage des plus beaux vins issus des trois domaines de la Maison, la Quinta de Vargellas, la Quinta de Terra Feita et plus récemment, la Quinta do Junco. Le millésime 2003 débute par un hiver détrempé. La floraison se déroule ensuite sous un ciel radieux, le temps de fin mai offrant des conditions idéales, parmi les meilleures observées depuis des années. S’ensuivent deux semaines début août qui procurent cette intense chaleur estivale qui signe le plus souvent un Porto Vintage d’exception. Les vendanges lancées en septembre se déroulent sous un temps chaud et sec, donnant des rendements équilibrés entre les différents cépages, gage d’harmonie et de complexité dans le vin.