La Chartreuse amarilla (55% vol. De alcohol) ha sido producida en Francia por los padres cartujos desde 1764 según una receta tradicional que ha permanecido secreta y conocida solo por dos monjes. Más de 130 plantas y hierbas, maceradas en alcohol de uva y luego destiladas, componen su receta. En su composición no se utiliza ningún aditivo ni colorante artificial.