Das ALTENBERG DE BERGHEIM befindet sich im Herzen des Feldes der geologischen Verwerfungen von RIBEAUVILLE, das harte Kalksteine des Jura und Mergel von Lias in Kontakt bringt. Diese an Fossilien reichen Formationen bildeten einen armen Ton-Kalkstein-Boden, rot (eisenhaltig), reich an Kalksteinfelsen, wo die Reben tief tauchen müssen, um ihre Energie zu finden.
Das Mikroklima von ALTENBERG, das Ergebnis seiner Südlage, seiner Entfernung von der Vogesenfront und seiner Isolation von der Rheinebene, ist furchtbar heiß, trocken und fast überbelichtet. Die Reifegrade der Trauben, die häufig von Noble Rot verstärkt werden, sind ungewöhnlich und erzwingen die Dominanz des Terroirs gegenüber den gepflanzten Rebsorten.
Die Rückkehr zur angestammten Praxis des Weinbergs, der mit allen traditionellen Rebsorten bepflanzt ist, und die einzige unsortierte Ernte öffnen die Büchse der Pandora des „Grand Vin“ für ALTENBERG: Das Terroir wird dann zum Dirigenten, der beherrscht und inspiriert Alle Bereiche, alle Darsteller (Wurzelstöcke und Rebsorten, alle Bedingungen des Jahrgangs und sogar der Winzer!) stehen im Dienst einer einzigartigen Partitur: dem reinen Ausdruck des Terroirs, der ausgewogenen Symphonie von Grand Vin. Dieser synthetische Wein belebt dann die alte elsässische Tradition der Weine zum Altern und zum Reisen, die im Mittelalter, in der Renaissance und bis zum Ende des 13. Jahrhunderts die gigantischen kulturellen Anstrengungen des Rheins einschließlich des modernen Elsass ermöglichten. ist das Ergebnis.
"Die Entwicklung dieses Weins markiert eine Etappe in meinem Leben als Winzer und einen Bruch mit dem Primat der Rebsorte, die das Terroir dominiert, unter dem das Elsass in den letzten hundert Jahren so sehr gelitten hat.
Jean-Michel DEISS "
Typ: Großer, reichhaltiger Weißwein, sowohl kraftvoll als auch barock, aber mit einer beeindruckenden Ausgewogenheit der Frische. Explosive Nase von Früchten (Zitrusfrüchten, exotischen Früchten), Honig und Vanille. Harz im Ziel. Es ist ein Wein der Meditation in seiner Jugend, der nach 10 Jahren königlich am Tisch sitzt.
