L'ALTENBERG DE BERGHEIM si trova nel cuore del campo delle faglie geologiche di RIBEAUVILLE che mette in contatto calcari duri del Giurassico e marne di Lias. Queste formazioni ricche di fossili formavano un terreno povero argilloso-calcareo, rosso (ferruginoso), ricco di rocce calcaree, dove le viti devono immergersi in profondità per trovare la loro energia.
Il microclima di ALTENBERG, risultato della sua esposizione a sud, della sua distanza dal fronte dei Vosgi e del suo isolamento dalla pianura renana, è terribilmente caldo, secco e quasi sovraesposto. Le maturità delle uve, spesso amplificate da Noble Rot, sono fuori dal comune e impongono il dominio del Terroir sui vitigni piantati.
Il ritorno alla pratica ancestrale del vigneto impiantato con tutti i vitigni tradizionali e la singola vendemmia indifferenziata apre per ALTENBERG il vaso di Pandora del “Grand Vin”: il Terroir diventa allora il conduttore che padroneggia e ispira tutte le gamme tutti gli interpreti (portinnesti e vitigni, tutte le condizioni della vendemmia e anche il vignaiolo!) al servizio di una partitura unica: la pura espressione del Terroir, l'equilibrata sinfonia del Grand Vin. Questo vino sintetico fa poi rivivere l'antica tradizione alsaziana dei vini da invecchiamento e da viaggio che, per tutto il Medioevo, il Rinascimento e fino alla fine del XIII secolo, hanno reso possibile il gigantesco sforzo culturale del Reno, compresa la moderna Alsazia. è il risultato.
"Lo sviluppo di questo vino segna una tappa nella mia vita di viticoltore e una rottura con il primato del vitigno che domina il Terroir di cui l'Alsazia ha tanto sofferto negli ultimi cento anni.
Jean-Michel DEISS "
Tipologia: Vino bianco ampio e ricco, potente e barocco, ma con un impressionante equilibrio di freschezza. Naso esplosivo di frutta (agrumi, frutti esotici), miele e vaniglia. Resinato sulla finitura. È un vino da meditazione in gioventù, regale a tavola dopo 10 anni.
