El ALTENBERG DE BERGHEIM está situado en el corazón del campo de fallas geológicas de RIBEAUVILLE que pone en contacto calizas duras del Jurásico y margas de Lias. Estas formaciones, ricas en fósiles, formaron un suelo arcilloso-calizo pobre, rojo (ferruginoso), rico en rocas calizas, donde la vid debe sumergirse profundamente para encontrar su energía.
El microclima de ALTENBERG, resultado de su exposición al sur, su distancia del frente de los Vosgos y su aislamiento de la llanura del Rin, es terriblemente cálido, seco y casi sobreexpuesto. Las madurez de las uvas, frecuentemente amplificadas por Noble Rot, están fuera de lo común e imponen el dominio del Terroir sobre las variedades de uva plantadas.
El regreso a la práctica ancestral del viñedo plantado con todas las variedades tradicionales de uva y la vendimia única sin clasificar abre la caja de Pandora del “Grand Vin” para ALTENBERG: el Terroir se convierte entonces en el director que domina e inspira en todas las gamas, todos los intérpretes (portainjertos y variedades de uva, todas las condiciones de la añada e incluso el viticultor) al servicio de una partitura única: la pura expresión del Terroir, la sinfonía equilibrada de Grand Vin. Este vino sintético revive luego la antigua tradición alsaciana de los vinos para crianza y para viajar que, a lo largo de la Edad Media, el Renacimiento y hasta finales del siglo XIII, hicieron posible el gigantesco esfuerzo cultural del Rin, incluida la Alsacia moderna. es el resultado.
“La elaboración de este vino marca una etapa en mi vida como viticultor y una ruptura con la primacía de la variedad de uva que domina el Terroir que tanto ha sufrido Alsacia durante los últimos cien años.
Jean-Michel DEISS "
Tipo: Vino blanco amplio y rico, potente y barroco, pero con un impresionante equilibrio de frescura. Nariz explosiva de frutas (cítricos, frutas exóticas), miel y vainilla. Resinado en el final. Es un vino de meditación en su juventud, real en la mesa después de 10 años.
