Trockener Weißwein hauptsächlich aus äolischem Sand, 10 bis 18 Monate in Eichenfässern und kleinen Bottichen gereift.
Es ist ein herrliches Savennières, das die Kraft des Terroirs mit einer schönen Struktur mit subtilem Bitterstoff und der Geschmeidigkeit reifer Traubenbeeren kombiniert.
Es passt wunderbar zu Fisch, gekochtem weißem Fleisch oder langsam gereiftem gekochtem Käse.