Vino blanco seco principalmente de arenas eólicas, con una crianza de 10 a 18 meses en barricas de roble y tinas pequeñas.
Es un delicioso Savennières que combina la potencia del terruño, con una agradable estructura con sutiles amargos, y la suavidad de las uvas maduras.
Combina de maravilla con pescados, carnes blancas cocidas o quesos cocidos de maduración lenta.