Sidre Brut - Eric Bordelet - Bio
Diese Cuvée ist ein trockener Apfelwein, sehr ausdrucksstark, lebendig und erfrischend, mit kleinen würzigen Noten. Dieser rohe Apfelwein ist sehr durstlöschend und enthält nur 5,5 Grad Alkohol. Dieser Apfelwein bietet sehr schöne fruchtige und weinige Aromen mit Frische und Blasen von bemerkenswerter Finesse.
Domaine Eric Bordelet:
Das Anwesen von Eric Bordelet befindet sich in der südlichen Normandie am Armoricanischen Massiv in der Erweiterung von Domfrontais an den Grenzen von Mayenne und Orne.
Die Operation befindet sich auf oberbrioverischen Schiefern, Sedimentgesteinen aus dem Präkambrium; Dies sind Gesteine, die vor der ersten Ära entstanden sind und 3 Milliarden Jahre alt sind. Dies sind normalerweise ziemlich weiche Gesteine, die zu schlammigen oder schluffigen Tonböden führen.
Rebsorte: 20 Sorten (süß, bitter, sauer) wie Kermerien - Douce Moène - Fréquin Rouge - Damelot - Marie Ménard ....
14 Sorten von Perry wie Plant de Blanc - Autricotin - De Cloche - Champagner ....
Derzeit scheint der ökologische und biodynamische Anbau im qualitativen Sinne der Frucht am besten geeignet zu sein. In der Tat hat die Domaine d'Éric Bordelet die ECOCERT-Lizenz 2000 für das Engagement für den ökologischen Landbau.
